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Chili con carne
17/06/2011 23:56
Voici un chili con carne pour 8 personnes (il se peut que pour certaines personnes cette recette soit trop relevée).
_Les ingrédients; 200g de viande par personnes, 150g de lard maigre, 500g d'haricots rouges, 1/2l de bouillon de boeuf, 2-3 cuillères à soupe de chili, 1 cuillère à soupe de paprika, 1cuillère à soupe de basilic, 2 petites boîtes de concentré de tomates, 4 tomates fraîches, 3 gousses d'ail, 4 oignons, 3 cuillère à soupe d'huile et du sel et du poivre.
_Préparation; faire revenir ail, oignons hâchés et lard en petit dès plus les tomates pelées et épépinées dans l'huile.
Ajouter le boeuf hâché, le chili, la paprika, le basilic et le concentré de tomates et le sel poivre.
Puis mouiller avec le bouillon de boeuf et ajouter les haricots.
Laisser cuire 1H00 avec couvercle.
Je vous conseille de mélanger le chili con carne avec du riz une fois la cuisson finie.
Bon appétit !!
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